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夏日里做凉糕让你凉到心底

作者:轮子 来源:原创 日期:2013/6/4 16:14:05 人气: 标签:

    说起凉糕想必四川人并不陌生,但是凉糕是怎么做出来的呢,可能出了老一辈的人我们这辈人都不是很清楚,那么今天就和大家分享一下笔者DIY的凉糕做法。


    需要准备的食材有:糯米粉2两、澄粉三十克、油适量、水3两左右、红豆泥适量。


    一、首先需要将糯米粉、澄粉和油倒进器皿中,然后加入准备好的清水调匀。


    二、调匀后就弄在火上蒸个差不多10分钟左右后取出。


    三、将我们平时使用的保鲜膜平铺,随后在我们蒸好的面团不烫手时取出,用保鲜膜将面团的正反面覆盖上,然后用手或者擀面杖摊平。

    四、我们将红豆泥均匀的铺在摊平的面饼上。(铺的时候要注意面饼的每条边上要留有一定的距离)随后把面饼卷起来,卷的越结实越好。(在卷的时候为了防止手上沾的倒出都是我们可以在案板上面撒上些面粉,或者其他的一些什么比这在这里用的是椰蓉)

    五、最后我们用刀均匀的切成块就可以食用了。

夏日里做凉糕让你凉到心底

    小提示:如果经过冰箱冷藏后口感更佳哦。

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