家常豆腐的做法简单易学

    家常豆腐是相当有特色的一道菜，在四川人的餐桌上随处可见，其特点是外酥里嫩十分可口，做法也非常易学。那么下面我们就介绍一下家常豆腐的做法。

    材料准备：豆腐一块、精瘦肉二两、青椒红椒各一支、郫县豆瓣、生抽酱油、料酒、白糖、淀粉、适量的盐和葱姜蒜。

    材料准备好了后我就开始进行家常豆腐的制作：

    第一步、首先把豆腐和精瘦肉切片（大小自己拿捏，合适就好），把切好的精瘦肉用事先准备的生抽酱油和淀粉进行腌制，随后把青红椒切成稍微粗一点的丝留做备用。

    第二步、锅中注入少许的食用油，等油5分热时，将切好的豆腐片放入锅中煎至两面金黄色后起锅备用。

    第三步、随后放入郫县豆瓣炒香后，把姜蒜下锅炒香。

    第四步、把腌制好的肉片下锅进行翻炒，并且加入适当的料酒和生抽。

    第五步、把刚刚煎好的豆腐下锅进行翻炒，炒匀后放入切成丝的青椒和红椒，随后加入适量的盐和糖、味精等作料进行翻炒后方可起锅装盘。

    装盘后洒上一点葱花，一盘香喷喷的家常豆腐就做好了。