自制的饭烧光蚂蚁上树

    蚂蚁上树又名碎肉粉丝在川菜中也是比较有名的一道美味。因其碎肉和粉丝混合后就像是一群蚂蚁在树枝上行进，故而得名。其口感鲜香所以深得食客的喜爱！下面小编就为大家具体介绍下蚂蚁上树的具体做法。

    需要准备的材料：粉丝1两、碎肉3两、红尖椒适量、葱姜蒜适量、郫县豆瓣、料酒、老抽、少许的糖、食用油

    第一步：先将粉丝泡软，葱姜蒜切成碎末、红尖椒切片。

    第二步：锅中倒入适量的食用油，3成热的时候下切好的葱姜蒜碎末和适量的豆瓣酱爆香即可。

    第三部：将碎肉下锅翻炒至变色随后加入适量的料酒；

    第四步：取出事先泡好的粉丝放入锅中进行翻炒，翻炒均匀后加入生抽和少许的白糖继续翻炒均匀。

    第五步：倒入适量老抽，随后加入切好的红尖椒翻炒均匀后洒上葱花即可起锅装盘。

    这样一盘地地道道的蚂蚁上树就做好了。各位朋友赶快进到自己的厨房去试试手艺吧，保证能给你们的家人一个大大惊喜哦。